大家好，今天我们讲餐饮店怎么活下去？

只要你是一个餐饮人，接下来这句话非常值得你深思。

几乎所有人都认为流量为王，但唯独对餐饮行业是错的。为什么我说缺客户是餐饮人的流量陷阱？如果你能够理解我这篇文章的内容，无论你做地推还是做短视频，都不会缺客户。

你现在可以回想一下，从开业那一天开始有多少客户到你的店里吃饭，你一定有很多客户。你肯定做过开业活动或者地推宣传，为什么你现在生意不好了，你一定听很多大师告诉你，是因为你缺客户。

可事实是你曾经有过很多客户，只是现在这些客户不来或者可来可不来你的店里消费。

对于客户来讲，你是否存在完全不重要，因为客户有太多的选择，太多的餐厅可以吃到与你相同的饭菜，而且比你还便宜，所以你生意不好，不是因为缺客户，而是因为没有留住老客户，你缺的是留客能力。

当你没有留客能力的时候，你做活动留不住客户，你做抖音短视频依然留不住客户。

如果你在没有留客能力之前就去做各种获客，即使你很会获客。无非是增加你的产品信息，触达客户的概率或者转化的数量。并不能够给你带来回头率的提升，最终还会缺客户。

所以我说，餐饮人不要掉进缺客户所带来的流量陷阱，获客固然重要，但不如留客能力重要。

而留客能力不如落入口袋的纯利重要，所以先有具备留客能力的盈利模式和产品架构，才是做餐饮获客的前提。否则做餐饮一定不会取得好的结果。

 

 

 

 

餐饮产品是根，模式为王，客源通路是保障。

接下来这几节从客源通路开讲，餐饮流量通路打不通，产品和模式都没有用，所有的商业最后都归结到一点卖，卖就需要通路，需要赛道，而不是单纯的靠低价。

打造客源通路的3大核心通路，获客能力，锁客能力，裂变能力。餐饮店所有的营销活动都是围绕这三大能力。

餐饮店不能靠活动，靠低价引流生存，正确的是怎么把客户留住。

实体餐饮店它不是线上生意，线上社交，像玩抖音做流量，口才好会表演就可以吸引粉丝。

实体店更复杂，更加系统，实体餐饮店是重资产投入，投一家餐厅可能几万几十万就没了，我相信每一个餐饮老板，刚开始做餐饮的时候，可能都没有预料到餐饮原来这么难干。

 三、德鑫全排骨米饭的美味探秘

 亲爱的美食爱好者们，今天我们要一起探索美味的排骨米饭！这道经典的美食，以其独特的风味和丰富的营养，一直深受大家的喜爱。

 

 我们的排骨米饭选用上等的排骨，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，入口即化。搭配上香喷喷的米饭，每一口都让人陶醉在幸福的滋味中。

 

 不仅如此，我们还注重食材的新鲜和品质，确保您品尝到的每一份排骨米饭都是最纯正的美味。同时，我们的厨师团队拥有丰富的烹饪经验，他们用心烹饪每一道菜品，只为给您带来最满意的用餐体验。

 

 无论您是独自享用还是与家人、朋友一起分享，排骨米饭都将是您的最佳选择。快来品尝吧！